sábado, Junho 25, 2005

Doce de Alperce

Ingredientes:
  1. 1kg de Alperces
  2. 1kg de açucar

Junte o açucar aos alperces numa panela, mexendo com uma colher de pau. Se achar que o líquido não é suficiente acrescente um copo de àgua. Leve a lume moderado, deixando ferver entre 45 min. a 1hora e mexendo de vez em quando.

Está pronto quando deitar um pedacinho do doce num prato e com o dedo abrir uma "estrada". Deixe arrefecer e coloque-o em frascos.

No caso de formar impurezas enquanto está a ferver, tire-as com uma escumadeira.

Poderá ainda adicionar ao preparado canela em pau e cascas de limão.

Bom apetite!

;)